长期吃维生素B2，身体可能在皮肤状态、口腔健康、视力、能量代谢、神经系统功能等方面出现变化。

1. 皮肤状态：维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢，对维持皮肤黏膜完整性有重要作用。长期摄入足够的维生素B2，可使皮肤更加光滑细腻，减少脂溢性皮炎、口角炎、唇干裂等皮肤问题的发生。因为它能促进皮肤细胞的正常生长和修复，增强皮肤的屏障功能。

2. 口腔健康：有助于维护口腔黏膜的健康。可降低口腔溃疡、舌炎等疾病的发生几率，使口腔保持良好的状态。它能促进口腔黏膜细胞的新陈代谢，增强其抵抗力。

3. 视力：对眼睛的正常发育和功能维持有积极意义。长期补充可缓解眼睛疲劳、干涩等不适症状，一定程度上保护视力。它参与视网膜的代谢过程，有助于维持视网膜的正常功能。

4. 能量代谢：作为辅酶的组成成分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。长期摄入维生素B2能提高身体的能量代谢效率，使人更有精力，减少疲劳感。它能促进三大营养素的氧化分解，释放能量供身体利用。

5. 神经系统功能：对神经系统的正常运作有支持作用。可以维持神经系统的稳定性，改善焦虑、抑郁等不良情绪，提高神经系统的反应能力和协调能力。它参与神经递质的合成和代谢过程。

长期吃维生素B2对身体多个方面都有积极影响，包括改善皮肤状态、维护口腔健康、保护视力、提高能量代谢和支持神经系统功能等。但也需注意，应在合理范围内补充，过量摄入可能会增加肾脏负担等。若有相关需求，可咨询专业医生，在医生指导下进行补充。