老年视力改善可通过摄入富含维生素A、维生素C、叶黄素、蛋白质以及锌的食物来实现，如胡萝卜、橙子、菠菜、鸡蛋、牡蛎等。

1. 富含维生素A的食物：维生素A是视网膜的重要组成部分，对维持正常视觉功能至关重要。缺乏维生素A会导致夜盲症等视力问题。像胡萝卜、动物肝脏、奶类等食物富含维生素A，胡萝卜中的β - 胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助于保护眼睛的视网膜，提高暗适应能力。

2. 富含维生素C的食物：维生素C是一种抗氧化剂，能有效清除眼睛内的自由基，减少氧化损伤，预防白内障等眼部疾病。橙子、草莓、猕猴桃等水果含有丰富的维生素C，经常食用可以维持眼睛晶状体的透明度，保持良好的视力。

3. 富含叶黄素的食物：叶黄素是视网膜黄斑区域的主要色素，对眼睛的发育和保护视力有重要作用。菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜中富含叶黄素，它可以过滤蓝光，减少蓝光对眼睛的伤害，预防黄斑病变。

4. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于眼睛的组织修复和更新必不可少。鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物富含优质蛋白质，能够为眼睛提供充足的营养，维持眼睛的正常结构和功能。

5. 富含锌的食物：锌参与视网膜中视黄醛的合成与代谢，对眼睛的正常发育和视觉功能有重要影响。牡蛎、瘦肉、坚果等食物含有丰富的锌，适量摄入可以提高视网膜的敏感度，改善视力。

老年视力改善可以从饮食入手，通过摄入富含维生素A、维生素C、叶黄素、蛋白质以及锌的食物，为眼睛提供所需的营养，保护眼睛健康，改善视力。但饮食调整只是一方面，若视力问题严重，还需及时到正规医院的眼科就诊。