老年人白细胞2.7低于正常范围，日常保健可从饮食、运动、生活习惯、情绪管理、定期复查等方面入手。

1. **饮食**：保证营养均衡，多摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，有助于增强免疫力。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、橙子等，以补充维生素和矿物质。适当食用含铁丰富的食物，如动物肝脏、红枣等，可促进造血。避免食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食物，减少对肠胃的负担。

2. **运动**：选择适合老年人的运动方式，如散步、太极拳、八段锦等。每周运动3 - 5次，每次运动30分钟左右，以身体微微出汗为宜。运动可以增强体质，提高身体的抵抗力，但要注意避免过度劳累。

3. **生活习惯**：保持充足的睡眠，每天保证7 - 8小时的睡眠时间，有利于身体的恢复和免疫系统的调节。注意个人卫生，勤洗手，避免去人员密集、空气不流通的场所，减少感染的机会。根据天气变化及时增减衣物，预防感冒。

4. **情绪管理**：保持积极乐观的心态，避免长期处于焦虑、紧张、抑郁等不良情绪中。可以通过听音乐、下棋、与朋友聊天等方式缓解压力，放松心情。良好的情绪状态有助于维持身体的内分泌平衡，增强免疫力。

5. **定期复查**：按照医生的建议定期到医院进行血常规检查，监测白细胞的变化情况。如果白细胞持续降低或出现发热、乏力、感染等症状，应及时就医，以便调整治疗方案。此外，可在医生指导下适当使用升高白细胞的药物，如利可君片、鲨肝醇片、地榆升白片等，但需遵医嘱。

老年人白细胞2.7时，通过合理的饮食、适度的运动、良好的生活习惯、积极的情绪管理以及定期复查等日常保健措施，可以提高身体的免疫力，促进白细胞数量的恢复，维持身体健康。同时，要密切关注身体状况，如有异常及时就医。