中医认为，脾为后天之本，主运化，负责将食物转化为气血和营养，供应全身。在《黄帝内经·素问·藏气法时论》中就有“脾主长夏”的论述。夏季是脾脏功能最为活跃的时期，也是养脾的关键时期。接下来我们一起来看看适合夏季养脾的食物。

　　夏季养脾吃什么食物

　　南瓜：南瓜性温、味甘，具有补中益气、健脾养胃的功效。南瓜中的果胶成分能保护胃黏膜，避免胃部受到粗糙食物的刺激。同时，南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及胡萝卜素，有助于提高身体免疫力。

　　扁豆：扁豆性平、味甘，具有健脾养胃、化湿止泻的功效。扁豆中的植物蛋白、膳食纤维及矿物质等成分，有助于增强脾胃功能，促进消化。同时，扁豆还能消除暑湿，适合夏季食用。

　　大枣：大枣属于温热性质的水果，含有丰富的维生素和多种矿物质，具有健脾养胃的功效。大枣还能补血安神，适合夏季因气血不足导致的失眠多梦人群食用。

　　牛肉：牛肉性平味甘，有补脾胃、益气血的作用。牛肉炖汁或与大米煮粥食用，对脾胃虚弱的恢复大有裨益。

　　绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦的功效。绿豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。夏季用绿豆熬粥或熬汤食用，既能解暑又能养脾。

　　夏季养脾食谱

　　小米粥：小米具有健脾养胃、清热解渴的功效，富含B族维生素、膳食纤维及矿物质，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调养作用。

　　山药粥：山药性平、味甘，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。山药富含黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化功能，提高食欲。

　　莲子粥：莲子具有补脾止泻、养心安神的功效，适合夏季食用，有助于缓解因天气炎热导致的心烦意乱、失眠多梦等症状。