立冬，二十四节气中的第十九个节气，立冬节气的到来也就代表着冬季的开始，万物都进入了休养、收藏的状态当中，温度在不断地下降，这时候人们也要改变自身的生活及饮食习惯等来应对环境的变化，那么下面就为大家来推荐几种立冬养生食谱，供大家了解。

立秋养生食谱

1.黄芪炖乌鸡

材料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

做法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净；将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成

功效：补肝肾，益气血

2.甲鱼汤

材料：甲鱼1只，麦门冬6克，人参3克

做法：将甲鱼宰杀处理干净，之后放入炖锅里；将中药材冲洗过后放入锅中，再放入适量的生姜、葱段、料酒，开火炖煮，直至甲鱼肉熟，再放入适当的胡椒粉、食盐等进行调味即可

功效：养阴生津，补气润肺

3.荷叶盐烤鸭

材料：鸭1只，调料、荷叶等各适量

做法：将鸭子处理好后放入锅中，加入花椒、八角等调味料煮1小时，再吊干30分钟；用荷叶将鸭子包扎好，大瓦煲内放入滚热粗盐，将鸭子烘烤30分钟，在加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时须不停的转动鸭身至鸭熟，再将鸭子取出，解开荷叶，将鸭子切开上盘即可

功效：增强体质，提高免疫力

4.龙马童子鸡

材料：童子鸡1只，海马、虾仁各适量

做法：将童子鸡宰杀后去毛杂、洗净后放入盆内，将海马、虾仁用温水洗净后泡10分钟，分放在鸡肉上，加入适量的葱段、姜快等，出笼后拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁，浇在鸡上即可

功效：温肾补阳，益气补精

5.清炖马蹄鳖

材料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克，葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克

做法：将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用），放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；火腿切成4 大块；将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可

关于立冬养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，立冬时节，大家要多多注意保暖，多多锻炼身体，从而增强自身体质，减少受到疾病的侵扰哦。