对于脾胃不好的瘦人而言，有5种增肥美食值得尝试，分别是山药红枣粥、南瓜小米粥、猪肚汤、鲫鱼豆腐汤、四神汤等。

1. 山药红枣粥：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，红枣能补中益气、养血安神。将山药和红枣与大米一起熬煮成粥，易于消化吸收，能够调理脾胃功能，增强脾胃的运化能力，为身体补充营养，有助于增肥。脾胃虚弱的人食用后，可改善消化状况，使身体更好地吸收食物中的养分。

2. 南瓜小米粥：南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡愈合。小米具有健脾和胃的作用，对脾胃虚弱、消化不良等症状有很好的调理效果。南瓜和小米一起煮成粥，口感香甜，营养丰富，能为身体提供能量，帮助瘦人增加体重。

3. 猪肚汤：猪肚即猪的胃，有补虚损、健脾胃的功效。用猪肚搭配胡椒、生姜等食材炖汤，能够温胃散寒、健脾开胃。对于脾胃虚寒、食欲不振的瘦人来说，适量饮用猪肚汤，可以增强食欲，促进食物的消化和吸收，从而达到增肥的目的。

4. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且容易被人体吸收。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙等营养成分。鲫鱼和豆腐一起炖汤，味道鲜美，营养丰富，具有健脾利湿、和中开胃的作用。脾胃不好的瘦人多喝鲫鱼豆腐汤，既能补充营养，又能调理脾胃，有助于体重的增加。

5. 四神汤：四神汤由茯苓、淮山、莲子和芡实组成。茯苓能健脾渗湿，淮山可补脾养胃，莲子能养心安神、益肾涩精、补脾止泻，芡实则有补脾止泻、益肾固精的功效。四神汤具有健脾养胃、增进食欲、补充气血的作用，适合脾胃虚弱的瘦人饮用，长期食用有助于改善身体状况，增加体重。

上述5种美食对于脾胃不好的瘦人来说，是很好的增肥选择。它们不仅营养丰富，而且具有调理脾胃的功效，能够改善脾胃功能，促进食物的消化和吸收，从而帮助瘦人增加体重。但在食用时，也应注意适量，避免过度进食加重脾胃负担。如果脾胃问题较为严重，建议及时到正规医院的消化内科就诊。