同样接触水痘患者有人能躲过潜伏期，可能与既往感染史、疫苗接种情况、自身免疫力、接触程度、遗传因素等有关。

1. 既往感染史：若曾经感染过水痘，机体免疫系统会对水痘 - 带状疱疹病毒产生记忆。当再次接触该病毒时，免疫系统能迅速识别并启动免疫反应，清除病毒，从而避免再次发病，也就不会进入潜伏期。比如一个人小时候患过水痘，成年后接触水痘患者，大概率不会再次感染。

2. 疫苗接种情况：接种水痘疫苗是预防水痘的有效手段。疫苗能刺激机体免疫系统产生抗体，当接触水痘患者时，这些抗体可中和病毒，阻止病毒在体内大量繁殖和扩散，使机体不出现感染症状，跳过潜伏期。常用的水痘疫苗有冻干水痘减毒活疫苗等。

3. 自身免疫力：个体的免疫系统功能状态不同。免疫力较强的人，免疫系统能更快速、有效地识别和抵御病毒入侵。例如经常运动、生活作息规律、营养均衡的人，其免疫系统处于良好状态，在接触水痘病毒后，可能在病毒还未引发症状前就将其清除，从而躲过潜伏期。而免疫力低下的人，如患有免疫缺陷病、正在接受化疗等的人群，感染风险则较高。

4. 接触程度：接触水痘患者的方式和程度不同，感染几率也有差异。如果只是短暂、间接接触，如在同一空间但距离较远、未直接接触患者的疱疹液等，感染病毒的量相对较少，免疫系统有可能将其清除，进而躲过潜伏期。相反，长时间、密切接触，如与患者共用餐具、直接接触疱疹液等，感染风险会增加。

5. 遗传因素：遗传因素可能影响个体对水痘 - 带状疱疹病毒的易感性。某些人可能天生具有更强大的抗病毒基因，使得他们在接触病毒后，免疫系统能更高效地应对，从而降低感染风险，躲过潜伏期。虽然目前对于具体的遗传机制还不完全清楚，但遗传在传染病易感性方面的作用已得到一定研究证实。

综上所述，同样接触水痘患者，有人能躲过潜伏期是多种因素共同作用的结果。既往感染史、疫苗接种、自身免疫力、接触程度和遗传因素等都在其中发挥着重要作用。为预防水痘感染，可通过接种疫苗、增强自身免疫力等方式降低感染风险。若接触水痘患者后出现不适症状，应及时前往正规医院就诊。