芥末在未来医疗中有可能成为新治疗手段，与它含有的异硫氰酸酯、抗菌作用、对呼吸系统的刺激、对味觉的影响、可能的抗癌潜力等因素有关。

1. 异硫氰酸酯：芥末中富含异硫氰酸酯，这种物质具有抗炎特性。在一些炎症相关的研究中发现，它能够抑制炎症介质的释放，对于缓解身体局部的炎症反应有一定作用，例如在关节炎等炎症性疾病中，有可能通过调节炎症通路来减轻症状。

2. 抗菌作用：芥末具有一定的抗菌能力。其含有的成分可以抑制多种细菌和真菌的生长。在一些食物保存的研究中发现，添加芥末能够延长食物的保质期，减少微生物污染。在医疗领域，或许可以开发出基于芥末抗菌成分的外用消毒剂，用于皮肤表面的消毒，预防感染。

3. 对呼吸系统的刺激：食用芥末时会刺激呼吸道，引起打喷嚏等反应。这一特性在某些情况下可能具有医疗价值。例如对于一些因鼻腔堵塞导致呼吸不畅的患者，适当刺激呼吸道可能有助于疏通鼻腔，改善通气。而且在传统医学中，也有通过刺激呼吸道来治疗某些疾病的理念。

4. 对味觉的影响：芥末独特的辛辣味道可以刺激味觉神经。对于一些味觉减退的患者，如因年龄增长、疾病等原因导致味觉功能下降的人群，适当接触芥末可能有助于唤醒味觉感受器，提高味觉的敏感度，改善食欲。

5. 可能的抗癌潜力：有研究表明，芥末中的某些成分可能具有抗癌作用。异硫氰酸酯等物质能够诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖和转移。虽然目前相关研究还处于初步阶段，但为未来开发抗癌药物或辅助治疗手段提供了一定的思路。

综上所述，芥末由于其含有的异硫氰酸酯、抗菌作用、对呼吸系统的刺激、对味觉的影响以及可能的抗癌潜力等，在未来医疗中具有成为新治疗手段的可能性。不过，目前还需要更多深入的研究和临床试验来验证其疗效和安全性。在未来，随着医学研究的不断发展，芥末或许能在医疗领域发挥独特的作用。