帮助长期肾虚家人走出困境，可从饮食调养、生活方式调整、情绪疏导、药物辅助、运动锻炼等方面入手。

1. 饮食调养：在饮食上，可选择具有补肾作用的食物。黑色食物入肾经，如黑豆、黑芝麻、黑米等，能滋阴补肾。核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，有补肾固精的功效。山药能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。此外，还可适当食用羊肉、韭菜等温热性食物，以补肾阳。

2. 生活方式调整：要保证充足的睡眠，避免熬夜，因为熬夜会损耗肾精。同时，注意腰部保暖，腰部受寒易导致寒邪侵袭肾脏，加重肾虚症状。另外，性生活需适度，过度性生活会使肾精亏虚，不利于肾虚的恢复。

3. 情绪疏导：长期肾虚可能会导致家人出现焦虑、抑郁等不良情绪，而不良情绪又会反过来影响肾脏功能。因此，要多与家人沟通交流，给予其关心和鼓励，帮助其树立战胜疾病的信心，保持积极乐观的心态。

4. 药物辅助：可在医生的指导下使用一些补肾的药物。六味地黄丸具有滋阴补肾的作用，适用于肾阴亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。金匮肾气丸能温补肾阳、化气行水，常用于肾虚水肿、腰膝酸软、畏寒肢冷等。五子衍宗丸有补肾益精的功效，可用于肾虚精亏所致的阳痿不育、遗精早泄等。需注意，使用药物应遵医嘱。

5. 运动锻炼：适当的运动有助于增强体质，改善肾虚状况。可以选择一些适合的运动方式，如太极拳、八段锦等，这些运动动作缓慢、柔和，能调节身体机能，增强肾脏功能。散步也是一种简单有效的运动方式，每天坚持散步一定的时间，能促进血液循环，对肾虚的恢复有帮助。

帮助长期肾虚的家人走出困境需要综合多方面的措施。通过饮食调养提供营养支持，生活方式调整营造良好的恢复环境，情绪疏导给予心理安慰，药物辅助进行针对性治疗，运动锻炼增强身体素质。家人之间的关怀和支持在这个过程中起着重要的作用，只要坚持这些方法，长期肾虚的状况有望得到改善。