老年骨密度正常值不达标可通过调整饮食、补充钙剂和维生素D、适当运动、改善生活习惯、定期监测骨密度等方式来改善。

1. 调整饮食：增加富含钙、蛋白质和维生素的食物摄入。钙是维持骨骼健康的重要元素，牛奶、豆制品、鱼虾等都是很好的钙源。蛋白质是身体组织的重要组成部分，瘦肉、蛋类、奶类等富含优质蛋白质。同时，多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，有助于促进钙的吸收和利用。

2. 补充钙剂和维生素D：当饮食无法满足身体对钙的需求时，可在医生指导下补充钙剂，如碳酸钙、枸橼酸钙、乳酸钙等。维生素D能促进肠道对钙的吸收，可选择维生素D制剂进行补充。补充钙剂和维生素D时需遵医嘱。

3. 适当运动：运动可以刺激骨骼生长，增强骨骼密度。老年人可选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。运动要循序渐进，长期坚持，避免过度运动导致受伤。

4. 改善生活习惯：戒烟限酒，烟草中的尼古丁和酒精会影响钙的吸收和利用，增加骨质疏松的风险。同时，要保证充足的睡眠，睡眠过程中身体会分泌生长激素等有助于骨骼修复和生长的物质。另外，减少咖啡和碳酸饮料的摄入，这些饮品可能会影响钙的吸收。

5. 定期监测骨密度：定期到医院进行骨密度检测，了解骨密度的变化情况。根据检测结果，及时调整治疗和保健方案。如果骨密度持续下降或出现明显异常，应及时就医，采取更有效的治疗措施。

老年骨密度正常值不达标会增加骨折等风险，通过调整饮食、补充钙剂和维生素D、适当运动、改善生活习惯以及定期监测骨密度等综合措施，有助于改善骨密度，提高骨骼健康水平。若情况严重，应及时前往正规医院就诊，在医生的指导下进行规范治疗。