同样吃砂糖橘，有人“上火”有人没事，与个体体质、食用量、饮食习惯、生活作息、口腔卫生状况等因素有关。

1. 个体体质：不同人的体质存在差异，热性体质的人本身阳气较盛，身体容易出现热象。吃砂糖橘这类性温的水果后，体内的热气更易积聚，从而出现“上火”症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等；而寒性体质的人阳气相对不足，吃同样数量的砂糖橘可能不会有明显“上火”表现。

2. 食用量：食用砂糖橘的量是影响是否“上火”的重要因素。如果大量食用，即使是平和体质的人也可能因摄入过多温热之性的物质，导致体内阴阳失衡，出现“上火”症状。而少量食用时，身体有一定的调节能力，可能不会出现明显不适。

3. 饮食习惯：日常饮食习惯也会影响。平时饮食口味较重，经常吃辛辣、油腻食物的人，体内本身就容易有积热。再吃砂糖橘，就更容易引发“上火”症状。而饮食清淡、多吃蔬菜水果的人，身体的内热相对较少，吃砂糖橘后“上火”的可能性也会降低。

4. 生活作息：生活作息不规律，长期熬夜的人，会打乱身体的生物钟，影响身体的正常代谢和阴阳平衡，导致阴虚火旺。在这种情况下吃砂糖橘，就更容易“上火”。而作息规律、睡眠充足的人，身体的自我调节能力较强，对砂糖橘的耐受性也会更好。

5. 口腔卫生状况：口腔卫生不佳，本身就可能存在牙龈炎症、龋齿等问题。吃砂糖橘后，糖分残留在口腔中，容易滋生细菌，加重炎症，使人感觉像是“上火”了。而口腔卫生良好的人，出现这种情况的概率相对较低。

综上所述，同样吃砂糖橘有人“上火”有人没事是多种因素共同作用的结果。在食用砂糖橘时，应根据自身情况适量食用，保持良好的饮食习惯和生活作息，注意口腔卫生，以减少“上火”情况的发生。若出现严重“上火”症状，可在医生指导下使用牛黄解毒片、三黄片、银翘解毒丸等药物进行调理。