压力大的尿酸高患者吃海带是否有影响，需考虑海带的嘌呤含量、烹饪方式、食用量、患者个体代谢差异以及压力对尿酸代谢的影响等。

1. 海带的嘌呤含量：海带本身属于中嘌呤食物。在正常情况下，对于尿酸高的患者而言，如果摄入过多中嘌呤食物，可能会导致体内尿酸生成增多，进而加重高尿酸的情况。但海带中也含有一些对身体有益的成分，如褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉等。

2. 烹饪方式：烹饪方式会影响海带对尿酸高患者的影响。如果采用凉拌等清淡的烹饪方式，海带中的嘌呤成分相对稳定，对尿酸的影响可能较小。但如果是用大量海鲜、肉类等高嘌呤食材一起熬煮海带汤，汤中会溶解较多的嘌呤，患者饮用后可能会使尿酸水平升高。

3. 食用量：少量食用海带，一般不会对尿酸高患者造成明显影响。因为人体有一定的代谢和调节能力，可以处理一定量的嘌呤摄入。但如果长期大量食用海带，即使是中嘌呤食物，也会使体内嘌呤总量增加，从而影响尿酸水平。

4. 患者个体代谢差异：不同的尿酸高患者，其身体对嘌呤的代谢能力不同。有些患者本身代谢功能较好，即使食用一定量的海带，尿酸水平也可能不会有明显波动。而对于代谢功能较差的患者，可能稍微食用海带就会引起尿酸升高。

5. 压力对尿酸代谢的影响：压力大本身就可能影响尿酸的代谢。当人体处于压力状态时，会导致内分泌紊乱，影响肾脏对尿酸的排泄功能。在这种情况下，如果患者再食用海带等含嘌呤的食物，可能会进一步加重尿酸代谢的负担，使尿酸水平升高。

6. 其他饮食搭配：如果患者在食用海带的同时，还摄入了其他高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，那么整体的嘌呤摄入量会大幅增加，对尿酸的影响也会更明显。相反，如果在食用海带时，搭配一些低嘌呤的蔬菜、水果等，可能会在一定程度上减轻对尿酸的影响。

压力大的尿酸高患者吃海带是否有影响不能一概而论。需要综合考虑海带的嘌呤含量、烹饪方式、食用量、患者个体代谢差异以及压力对尿酸代谢的影响等因素。患者在食用海带时应谨慎，适量食用，并密切关注自身尿酸水平的变化。如果尿酸控制不佳，应及时就医，在医生的指导下调整饮食和治疗方案。