雾霾天喝红枣枸杞山楂水对身体有诸多益处，包括提高免疫力、促进消化、保护眼睛、滋养气血、润肺止咳等。

1. 提高免疫力：红枣富含维生素 C、环磷酸腺苷等营养成分，能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力，帮助身体抵御雾霾中有害物质的侵害。枸杞含有枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化物质，可调节免疫系统功能，增强机体的免疫能力，让身体在雾霾环境中更具抵抗力。

2. 促进消化：山楂中含有多种有机酸和维生素，如山楂酸、苹果酸等，能刺激胃液分泌，增加胃内酶素，从而促进胃肠蠕动，帮助消化。在雾霾天，人们可能会因户外活动减少而导致胃肠蠕动减慢，饮用红枣枸杞山楂水可改善这种情况，减轻胃肠负担。

3. 保护眼睛：枸杞富含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素 A，对眼睛的视网膜发育和正常功能维持起着重要作用。雾霾天气中，空气中的污染物可能会对眼睛造成刺激和伤害，饮用红枣枸杞山楂水有助于保护眼睛，预防眼部疾病。

4. 滋养气血：红枣具有补中益气、养血安神的功效，能为身体补充气血。枸杞也有滋补肝肾、益精明目的作用，可促进气血的生成和运行。在雾霾天，人体的气血运行可能会受到一定影响，饮用此水可以滋养气血，使身体保持良好的状态。

5. 润肺止咳：雾霾中的有害物质容易刺激呼吸道，引发咳嗽等症状。红枣、枸杞和山楂都有一定的润肺作用，能够缓解呼吸道的不适，减轻咳嗽症状，保护肺部健康。

综上所述，在雾霾天饮用红枣枸杞山楂水，能够从多个方面为身体带来益处，提高免疫力、促进消化、保护眼睛、滋养气血以及润肺止咳等，一定程度上帮助身体排出有害物质，维持身体的健康。不过，这只是一种辅助保健的方式，不能替代正常的医疗保健措施。