能够加速代谢的5种食物分别是辣椒、绿茶、燕麦、酸奶、三文鱼等。

1. 辣椒：辣椒中含有辣椒素，这种成分可以刺激身体产生热量，促进新陈代谢。当食用辣椒后，身体会加快血液循环，提高能量消耗，有助于燃烧更多的脂肪。而且辣椒素还能在一定程度上抑制食欲，减少热量的摄入。

2. 绿茶：绿茶富含儿茶素，特别是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。儿茶素可以与体内的咖啡因协同作用，增加能量的消耗和脂肪的氧化。同时，绿茶中的成分还能促进胃肠道的蠕动，帮助消化，进一步提高代谢水平。

3. 燕麦：燕麦是一种富含膳食纤维的食物，尤其是β - 葡聚糖。这种膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。而且在消化过程中，身体需要消耗更多的能量来分解和吸收燕麦中的营养成分，从而加速了新陈代谢。此外，燕麦还能调节血糖和血脂，维持身体正常的代谢功能。

4. 酸奶：酸奶含有丰富的蛋白质和益生菌。蛋白质在消化、吸收和代谢过程中需要消耗较多的能量，有助于提高基础代谢率。而益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，促进营养物质的吸收和废物的排出，对整体代谢有积极的影响。

5. 三文鱼：三文鱼是优质蛋白质的良好来源，同时富含Omega - 3脂肪酸。蛋白质的热效应较高，能增加身体的能量消耗。Omega - 3脂肪酸可以减少炎症反应，提高胰岛素敏感性，有助于身体更好地利用血糖和脂肪，从而加速代谢。

辣椒、绿茶、燕麦、酸奶和三文鱼这5种食物，从不同方面对新陈代谢起到加速作用。在日常饮食中适当增加这些食物的摄入，有助于维持身体良好的代谢水平，对健康和体重管理都有一定的益处。但要注意饮食的均衡搭配，结合适当的运动，才能达到更好的效果。