在中医养生里，咳嗽吃山楂涉及消食化积助养脾胃、行气散瘀促气血畅、搭配药物辅助止咳、药性特点需辩证食用、食用方式有多种选择等说法。

1. 消食化积助养脾胃：中医认为，脾胃为后天之本。咳嗽时，人体脾胃功能可能会受到影响，导致消化功能减弱。山楂具有消食化积的功效，能帮助脾胃运化食物，增强脾胃功能。脾胃功能改善后，人体正气得以恢复，有助于抵御外邪，从而对咳嗽的恢复起到积极作用。例如，对于因饮食积滞引起的咳嗽，山楂可以消除积食，减轻脾胃负担，缓解咳嗽症状。

2. 行气散瘀促气血畅：山楂有行气散瘀的作用。气血运行不畅可能会影响人体的正常生理功能，包括肺的宣发肃降功能，进而导致咳嗽。山楂通过促进气血运行，使肺气得以正常宣发和肃降，从而在一定程度上缓解咳嗽。一些因气血瘀滞导致的咳嗽，适当食用山楂可能会有改善效果。

3. 搭配药物辅助止咳：在中医方剂中，山楂常与其他止咳药物搭配使用。如与桔梗、杏仁等止咳化痰药配合，可增强止咳效果。桔梗能宣肺利咽，杏仁可止咳平喘，山楂与它们协同作用，能更好地调理肺部功能，减轻咳嗽症状。

4. 药性特点需辩证食用：山楂味酸、甘，性微温。对于一些热性咳嗽，过多食用山楂可能会加重体内的热气，不利于病情恢复；而对于寒性咳嗽，山楂的温性可能有一定的益处，但也需适量。因此，在咳嗽时食用山楂，需要根据个人的体质和咳嗽的类型进行辩证。

5. 食用方式有多种选择：山楂可以直接食用，也可以制成山楂膏、山楂汁等。山楂膏口感酸甜，易于服用，且具有一定的润肺止咳作用；山楂汁则方便饮用，能快速被人体吸收。不同的食用方式可以根据个人喜好和实际情况选择。

在中医养生中，咳嗽时吃山楂有多种说法。它既能消食化积、行气散瘀，又能与其他药物搭配辅助止咳，但需要根据个人体质和咳嗽类型辩证食用。同时，有多种食用方式可供选择。不过，若咳嗽症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的呼吸内科或中医科就诊，在医生的指导下进行治疗。