当大人发烧到38.1℃，可通过物理降温、补充水分、应用药物、调节饮食、保证休息等方式快速退烧。

1. 物理降温：物理降温是常用且有效的退烧方法。可以用湿毛巾敷额头，水分蒸发能带走热量，起到降温作用；也可用温水擦拭颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发散热，帮助降低体温；还能使用退热贴，其凝胶层水分汽化时可带走热量，达到局部降温效果。

2. 补充水分：发烧时身体水分散失较多，及时补充水分很重要。多喝水能促进新陈代谢，增加尿液排出，带走体内热量和毒素。可以选择喝温开水、淡盐水或果汁等，但要避免喝含糖量高的饮料。

3. 应用药物：若物理降温效果不佳，可考虑使用药物退烧。常用的退烧药有对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。这些药物能抑制前列腺素合成，从而起到解热镇痛作用。但使用药物时需遵医嘱。

4. 调节饮食：发烧期间身体消化功能减弱，饮食应清淡易消化。可选择米粥、面条、蔬菜汤等食物，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。同时，可适当多吃富含维生素的水果和蔬菜，增强身体免疫力。

5. 保证休息：充足的休息能让身体有更多能量对抗疾病。发烧时身体较为虚弱，应尽量减少活动，保证充足的睡眠。营造安静、舒适的休息环境，有利于身体恢复。

当大人发烧到38.1℃时，可综合运用物理降温、补充水分、应用药物、调节饮食和保证休息等方法来快速退烧。若发烧持续不退或伴有其他严重症状，应及时前往正规医院就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。