老年人做完胃镜，进食时间受检查方式、身体反应、检查结果、基础疾病、食物类型等因素影响。

1. 检查方式：若只是做普通胃镜，未进行活检或治疗操作，一般在检查结束后1-2小时，待咽喉部麻醉作用消失后可少量饮水，若无呛咳等不适，可进食温凉的流食或半流食，如米汤、藕粉等。若做的是无痛胃镜，因使用了麻醉剂，需等麻醉完全苏醒，通常2-3小时后，无头晕、恶心等不适，再开始进食。若在胃镜下进行了活检，需禁食2-4小时，之后可逐渐过渡到流食、半流食，再恢复正常饮食。若进行了胃镜下治疗，如息肉切除等，禁食时间会更长，可能需要6-8小时甚至更久，具体遵医嘱。

2. 身体反应：如果老年人做完胃镜后，咽喉部疼痛、异物感明显，进食时间可适当推迟，先少量多次饮水，待不适减轻后再进食。若出现腹痛、腹胀等症状，也应延迟进食，观察症状变化，若症状持续不缓解或加重，需及时就医。

3. 检查结果：若检查结果显示胃部有轻微炎症，进食时间可按常规进行，但要注意选择易消化的食物。若存在胃溃疡、胃出血等情况，进食时间和食物选择需严格遵医嘱，可能需要先禁食一段时间，之后从流食开始，逐渐增加食物的种类和量。

4. 基础疾病：患有糖尿病的老年人，做完胃镜后要注意进食时间，避免长时间禁食导致低血糖。一般在麻醉清醒后，可适当进食含糖的流食，如糖水等，之后再根据情况正常进食。患有高血压的老年人，进食时要注意控制盐的摄入，避免食用过咸的食物。

5. 食物类型：开始进食时，应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃黏膜。随着身体的恢复，可逐渐增加食物的种类，但仍要注意食物的质地和营养均衡。

老年人做完胃镜后，进食时间需综合考虑检查方式、身体反应、检查结果、基础疾病和食物类型等因素。遵循医生的建议，合理安排进食时间和食物种类，有助于老年人身体的恢复。若在进食过程中出现任何不适，应及时咨询医生。