老人全身疼痛时，营养补充可从蛋白质、维生素D、钙、Omega - 3脂肪酸、抗氧化剂等方面着手。

1. 蛋白质：蛋白质是身体组织修复和维持肌肉力量的重要营养素。老人全身疼痛可能伴随着肌肉损伤或流失，补充足够的蛋白质有助于肌肉的修复和生长。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和奶制品等。必要时，也可在医生指导下服用复方氨基酸胶囊、水解蛋白口服溶液、人血白蛋白等药物补充。

2. 维生素D：维生素D能促进肠道对钙的吸收，维持血液中钙和磷的正常水平，对骨骼健康至关重要。老人户外活动减少，维生素D合成不足，易导致骨质疏松，引发全身疼痛。可通过适当晒太阳来促进维生素D的合成，也可多吃富含维生素D的食物，如深海鱼类、蛋黄等。还可遵医嘱服用维生素D滴剂、阿法骨化醇软胶囊、骨化三醇胶丸等药物。

3. 钙：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，充足的钙摄入有助于维持骨骼强度。老人钙流失较快，容易出现骨质疏松症，引起全身疼痛。日常可多食用牛奶、豆制品、虾皮等含钙丰富的食物。若饮食摄入不足，可遵医嘱补充碳酸钙D3片、枸橼酸钙片、葡萄糖酸钙口服溶液等钙剂。

4. Omega - 3脂肪酸：具有抗炎特性，能减轻身体的炎症反应，缓解疼痛。老人全身疼痛可能与慢性炎症有关，补充Omega - 3脂肪酸可起到一定的缓解作用。富含Omega - 3脂肪酸的食物有深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、亚麻籽、奇亚籽等。也可遵医嘱服用鱼油软胶囊等进行补充。

5. 抗氧化剂：如维生素C、维生素E和β - 胡萝卜素等，能帮助身体抵抗自由基的损伤，减少氧化应激反应，对缓解疼痛有一定帮助。新鲜的水果和蔬菜富含抗氧化剂，如橙子、草莓、猕猴桃、菠菜、西兰花等。必要时可遵医嘱服用维生素C片、维生素E软胶囊等药物。

老人全身疼痛时，合理的营养补充对缓解疼痛、改善身体状况有重要意义。应注重蛋白质、维生素D、钙、Omega - 3脂肪酸和抗氧化剂等营养素的摄入，可通过食物补充，必要时在医生指导下使用相应的药物。同时，若全身疼痛症状持续不缓解或加重，建议及时前往正规医院的老年病科或疼痛专科就诊。