‌最详细的烙饼教程，少油少盐饼香浓郁，技巧全公开，喷香又好吃。之前有朋友说我烙的一些饼偏油腻，其实每个饼不一样，用的油量也不一样，有的饼用的油多，它就是好吃。今天就给大家分享一个少油的油盐饼，这个饼的面香味比较重，喜欢吃烙饼的朋友一定不要错过。

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准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油、十三香

具体做法：

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1.准备300g的普通面粉，2g盐增加面粉的筋性，170到180毫升的温水和面，揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧上半个小时。

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2.案板上撒一些干粉，把饧好的面团取出来，直接搓成长条，再切成小面剂。

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3.把小面剂按扁，擀成饼皮，薄薄的刷上一层油，撒一些盐和十三香用来调味，半径处切一刀，然后顺着这个折叠起来。

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4.收口的地方捏紧，然后向下按压，像这样就可以了。

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5.正反两面换着擀，擀成一张饼皮，大约这么厚就可以了。

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6.平底锅中小火预热好之后，我们把饼放进去，不用刷油，烙到变色之后翻个面，盖上盖子烙，表面都已经鼓泡了，这时候再翻个面，继续盖上盖子烙，烙到两面金黄出锅。

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7.我们看一下这个饼，非常的柔软，撕开给大家看一下层次，喜欢就自己试试吧。